藏书羊肉的 "藏"，念 "cáng" 还是 "zàng"?

在中国江南地区，苏州的藏书羊肉是一道颇负盛名的传统美食。对于外地人来说，这道菜的名字中有一个汉字的读音常常让人困惑不已，那就是“藏”字。很多人会问，“藏书羊肉”的“藏”字应该读作 “cáng” 还是 “zàng”？

实际上，根据汉语拼音规范，“藏书羊肉”的“藏”应读作 “cáng”。这是因为“藏”在这里作为动词使用，意为“存放”或“储藏”，因此读作第一声 “cáng”。如果读作第四声 “zàng”，则通常用于表示“西藏”这样的地名，或是“宝藏”这样的名词。

此外，在苏州方言中，“藏书羊肉”中的“藏”字有时会被误读为 “zàng”，但这并不是标准发音。了解这一细节不仅有助于正确发音，更能帮助人们更好地理解和传播这道美味佳肴的文化背景和历史渊源。