非常正宗的阿拉伯烤肉

在众多美食中，阿拉伯烤肉以其独特的风味和烹饪方式吸引了无数食客。今天，就让我们一起探索如何制作一道非常正宗的阿拉伯烤肉。

首先，选择上等的羊肉或鸡肉作为主料，切成厚实的肉片。接下来，将切好的肉片浸泡在特制的腌料中，这腌料由橄榄油、柠檬汁、大蒜、香菜、孜然、辣椒粉等多种香料混合而成。腌制时间至少需要4小时以上，让每一片肉都能充分吸收调料的味道。

准备一个炭火烤炉，当炭火燃烧至通红时，将腌制好的肉片串在铁签上，放置于烤架上进行烤制。烤制过程中，需不断翻动，使肉片受热均匀。待到肉片表面呈现出诱人的焦黄色泽，散发出浓郁的香气时，即可出炉。

最后，搭配新鲜的蔬菜沙拉和自制的酸奶酱一同食用，口感层次丰富，令人回味无穷。一道非常正宗的阿拉伯烤肉就这样完成了，快来尝试一下吧！