白云猪手 🐷🍴

提到“白云猪手”，首先想到的是那酸甜开胃的味道，以及它在广州美食中的独特地位。这道菜色泽红亮，猪手经过长时间的卤煮和冰水浸泡，肉质软糯却不失弹性，咬上一口，胶原蛋白满满，幸福感瞬间爆棚！😍

制作“白云猪手”并不简单，需选用新鲜的猪前蹄，先用白醋和盐腌制去腥，再放入特制的卤水中慢火炖煮。卤水由八角、桂皮、香叶等多种香料熬制而成，香气四溢，让人垂涎欲滴。等到猪手熟透后，迅速放入冰水中冷却，这样能让肉质更加紧致弹牙，口感更佳。❄️🍖

第三段：最后一步是调味，将猪手与秘制酱汁混合均匀，酸甜适中，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，“白云猪手”都是一道不可错过的美味佳肴。快叫上三五好友，一起享受这份独特的岭南风味吧！🎉🍻