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白云猪手 🐷🍴

发布时间:2025-03-15 21:19:51 编辑:胥艳鸿 来源:

导读 提到“白云猪手”,首先想到的是那酸甜开胃的味道,以及它在广州美食中的独特地位。这道菜色泽红亮,猪手经过长时间的卤煮和冰水浸泡,肉质...

提到“白云猪手”,首先想到的是那酸甜开胃的味道,以及它在广州美食中的独特地位。这道菜色泽红亮,猪手经过长时间的卤煮和冰水浸泡,肉质软糯却不失弹性,咬上一口,胶原蛋白满满,幸福感瞬间爆棚!😍

制作“白云猪手”并不简单,需选用新鲜的猪前蹄,先用白醋和盐腌制去腥,再放入特制的卤水中慢火炖煮。卤水由八角、桂皮、香叶等多种香料熬制而成,香气四溢,让人垂涎欲滴。等到猪手熟透后,迅速放入冰水中冷却,这样能让肉质更加紧致弹牙,口感更佳。❄️🍖

第三段:最后一步是调味,将猪手与秘制酱汁混合均匀,酸甜适中,回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,“白云猪手”都是一道不可错过的美味佳肴。快叫上三五好友,一起享受这份独特的岭南风味吧!🎉🍻


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