红烧麻鸭怎么做 🐔🍲

💡大家好！今天来聊聊如何制作一道美味的红烧麻鸭😋。这道菜色香味俱全，特别适合秋冬季节享用。首先，准备好新鲜的麻鸭一只，清洗干净后剁成块状。接着，准备生姜、大蒜和干辣椒等调料，为后续烹饪增添风味。

💪接下来是关键步骤啦！将鸭肉冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。然后放入鸭肉翻炒均匀，让每一块鸭肉都裹上酱汁。

第三段：🔥继续加入生抽、老抽调色调味，撒入干辣椒提香。倒入足够的热水没过鸭肉，大火煮开后转小火慢炖约40分钟至汤汁浓稠。最后，加入少许糖和盐调味，收汁即可出锅啦✨。

第四段：🍴装盘后撒上葱花点缀，一道色泽诱人的红烧麻鸭就完成啦！搭配一碗热腾腾的米饭🍚，简直是绝配！快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道～💖