🌟徽菜的做法大全🍽️

提到徽菜，怎能不提它那独特的风味？徽菜作为中国八大菜系之一，以其鲜香醇厚著称，今天就来分享几道经典徽菜的做法吧！😋

第一道是毛豆腐，这可是徽州的特色小吃。制作时需将豆腐发酵至表面长出细密的白毛，再用油煎至金黄，撒上辣椒酱和蒜末，外酥里嫩，香气扑鼻！🧀🔥

第二道不得不提的是臭鳜鱼。这道菜看似“臭”，实则鲜美无比。制作时将鳜鱼腌制数日，烹饪时加入姜片、辣椒等调料，煮至汤汁浓郁，鱼肉入口即化。🐟🌶️

最后是黄山炖鸽，这道菜结合了山珍与家禽的美味。选用新鲜鸽子与火腿、笋干一起炖煮，汤色清澈，味道鲜美，滋补又养胃。🍗🍵

徽菜的魅力就在于它的传统工艺与独特食材，快来试试吧！💪✨