小杂鱼怎么做 🐟✨
发布时间:2025-03-13 20:29:03 编辑:龚姬山 来源:
导读 💡准备工作小杂鱼虽然体型小,但味道鲜美,做法简单又多样!首先,选购新鲜的小杂鱼是关键,确保它们眼睛明亮、鳞片紧致。回家后用清水冲洗...
💡准备工作
小杂鱼虽然体型小,但味道鲜美,做法简单又多样!首先,选购新鲜的小杂鱼是关键,确保它们眼睛明亮、鳞片紧致。回家后用清水冲洗干净,去除内脏和杂质,然后撒上少许盐腌制15分钟,这样能去腥提味。准备一些姜丝、蒜末和辣椒圈,这些都是提升风味的好帮手哦!
🔥烹饪步骤
热锅凉油,将腌好的小杂鱼放入锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄。接着加入姜丝和蒜末爆香,再撒入辣椒圈增添香气。倒入适量生抽和料酒,轻轻翻动鱼身,让每一条鱼都均匀裹上调料。最后加入一点点糖提鲜,盖上锅盖焖煮几分钟,直到汤汁收浓即可。
第三段:🍽️装盘享用
出锅前撒上葱花点缀,一道色香味俱全的小杂鱼就完成了!这道菜不仅下饭,还特别适合搭配啤酒或白粥,简直是家常美味的最佳选择!快动手试试吧,让家人一起享受这份来自海洋的馈赠吧!🐟🍻
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