儿时南瓜干的做法 🎠

小时候，每当秋天来临，家里的院子里总会堆满金灿灿的南瓜。奶奶总喜欢把多余的南瓜做成美味的南瓜干，既保存了食材又增添了独特的风味。制作南瓜干的过程简单却充满乐趣。首先，挑选表皮光滑、颜色鲜艳的南瓜，洗净后切成薄片，大小可以根据个人喜好调整。接着，将切好的南瓜片放入清水中浸泡片刻，去除多余淀粉，然后均匀地铺在竹筛上晾晒。阳光是最好的调味剂，几天后，原本湿润的南瓜片会变得干爽而香甜。最后一步是收起南瓜干，密封保存。这种传统的手工制作方法不仅保留了南瓜的营养，还赋予它一种独特的嚼劲和自然的甘甜。如今，每当我品尝到这道儿时的小零食，都会想起那段简单却幸福的时光，嘴角不禁扬起微笑 😊。