香喷喷手抓饭的做法 🍚🍛

手抓饭是一道色香味俱全的经典美食，深受大家的喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的食材和调料就能轻松完成。首先，将羊肉切成小块，用料酒、盐和少许酱油腌制一下，这样可以让肉质更加鲜嫩多汁。接着，把洋葱切丝备用，这是提升手抓饭风味的重要配料。

热锅加油，先炒香洋葱丝，待其变成金黄色后加入腌好的羊肉翻炒至变色。此时可以加入适量的孜然粉和辣椒粉，增添独特的香气。随后倒入洗净的大米，与羊肉混合均匀，再加入清水没过食材，水量要适中，避免过多或过少影响口感。

第三段：盖上锅盖，转小火慢慢焖煮，直至米饭吸收了汤汁变得晶莹剔透。最后撒上一把葱花或者香菜点缀，不仅美观还能提味。一盘香气扑鼻的手抓饭就完成了，搭配几片黄瓜或者胡萝卜条，既健康又美味，快来试试吧！😋🍛