鸭肉炖牛鞭的做法 🍲蹄筋版补身靓汤

🌟前言

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的滋补汤品无疑是暖胃又暖心的选择。今天为大家带来一道经典养生汤——鸭肉炖牛鞭！这道菜不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白和多种营养成分，适合全家人一起享用哦！

📝食材准备

首先准备好以下材料：新鲜鸭肉500克、牛鞭2根、红枣6颗、枸杞一小把、姜片几片以及适量清水。此外，别忘了准备盐调味。

👩‍🍳制作步骤

第一步，将鸭肉切块后焯水去腥；牛鞭则需提前用清水浸泡数小时，再切成小段备用。

第二步，在砂锅中加入足量清水，放入鸭肉和牛鞭，大火煮沸后撇去浮沫。接着加入姜片、红枣，转小火慢炖约1.5小时。

第三步，待汤汁浓郁时，撒入枸杞继续炖煮10分钟，最后根据个人口味加盐调味即可。

🍂小贴士

炖煮过程中保持小火慢炖是关键，这样可以让食材的味道充分融入汤中，达到最佳口感。此外，选择优质原材料能让整道菜品更加美味。

🎉结语

这道鸭肉炖牛鞭不仅是一道美食，更是一种健康的生活态度。无论是犒劳自己还是与家人共享，都能感受到满满的幸福滋味！💖