🌟腌制酸笋怎么做？🌿

酸笋可是许多美食的灵魂配料，无论是煮螺蛳粉还是做酸辣汤，它都能带来独特的风味！想自己动手制作吗？跟着步骤来吧～👇

首先，准备好新鲜的竹笋笋尖部分，清洗干净后切成小块或条状。然后准备一个密封罐，将切好的笋放入罐中，撒上适量的盐，搅拌均匀后静置半天，让笋出水。接着，用清水反复冲洗几次，去除多余盐分，这样可以让酸笋更清爽不咸齁。之后，在罐中加入凉白开，水量要没过笋，再加入一些辣椒、大蒜和姜片提味，最后倒入一些米酒或者白醋增加酸度。密封好罐子，放在阴凉处发酵7-10天即可享用啦！👀

记得中途检查一下液体是否覆盖所有笋块，必要时添加凉白开哦～发酵时间越长，味道会越浓郁。快试试吧，美味等着你！🍴✨