泡洋姜怎么做 🌿✨

泡洋姜是一道酸辣爽口的小菜，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。首先准备新鲜的洋姜，洗净后切成薄片或条状，晾干水分。接着准备一个干净的玻璃罐，将洋姜放入罐中，撒上一层盐，静置半小时让其出水。与此同时调制腌料，混合醋、糖、辣椒粉和蒜末，比例可以根据个人口味调整。待洋姜出水后，用凉开水冲洗并沥干，然后倒入调好的腌料，确保每块洋姜都均匀裹上调料。最后密封罐子，放置在阴凉处发酵几天即可享用。泡洋姜酸甜开胃，辛辣适中，是夏日餐桌上的绝佳选择。😋🍴 美食DIY 泡洋姜秘籍