🌟溜鱼片的做法🐟
发布时间:2025-03-14 11:26:43 编辑:柳琬 来源:
导读 想要做出一道鲜嫩滑口的溜鱼片吗?快跟着步骤一起试试吧!首先准备好新鲜的鱼肉,建议选择刺少的草鱼或鲈鱼,切片时要薄厚均匀哦~💡接着将...
想要做出一道鲜嫩滑口的溜鱼片吗?快跟着步骤一起试试吧!首先准备好新鲜的鱼肉,建议选择刺少的草鱼或鲈鱼,切片时要薄厚均匀哦~💡
接着将鱼片用盐、料酒和蛋清腌制15分钟,这样不仅能去腥,还能让鱼片更加嫩滑。腌制的同时,调好一碗酱汁:生抽、老抽、糖、醋和水淀粉混合均匀,酸甜适中刚刚好!🍷
热锅凉油,将鱼片一片片下锅滑散,动作一定要轻柔,避免粘连。待鱼片变白后迅速捞出控油。最后,另起锅爆香葱姜蒜,倒入酱汁翻炒至浓稠,再加入鱼片快速裹匀,撒上葱花点缀即可出锅!✨
一道色香味俱全的溜鱼片就完成啦!洁白的鱼片搭配晶莹剔透的酱汁,看着就让人垂涎三尺~😋 快为家人露一手吧,保证点赞无数!👏
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