凉拌牛肉怎么做 😋

💡 准备食材

想要做出美味的凉拌牛肉，首先得准备好新鲜的牛腱子肉、香菜、蒜末和辣椒油。再备上一些酱油、醋、糖和芝麻，这些都是调味的灵魂所在。牛肉最好选择瘦中带筋的那种，口感更有嚼劲哦！✨

🔥 煮牛肉

将牛腱子肉放入锅中，加入冷水，放入姜片和料酒去腥。大火煮沸后转小火慢炖40分钟至熟透。煮好的牛肉捞出放凉，然后用手撕成条状，这样更方便入味。记得一定要等牛肉完全冷却后再进行下一步，不然调料会流失哦！❄️

🥗 调制酱汁

在一个大碗里，混合酱油、醋、糖、蒜末和辣椒油，搅拌均匀。如果你喜欢更浓郁的味道，可以撒点芝麻增加香气。最后，把切好的香菜也加入其中。倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，让每根牛肉都能裹满酱汁。

🍴 装盘享用

将拌好的凉拌牛肉盛入盘中，再点缀几颗香菜叶，不仅好看还更诱人食欲！这道菜酸辣开胃，非常适合夏天吃。凉拌牛肉端上桌后，夹起一块送入口中，牛肉的鲜嫩与酱汁的香辣完美结合，简直让人欲罢不能！😋

快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍲✨