跟姥姥学做荸荠丸子怎么做 🥣🍴

小时候，每到周末最期待的就是去姥姥家吃饭。姥姥做的荸荠丸子总是让我念念不忘。今天，我决定跟着姥姥学习这道传统美食的做法，让这份美味延续下去。荸荠丸子不仅口感独特，而且做法简单，非常适合家庭聚餐。😊

首先，准备好新鲜的荸荠和猪肉馅。将荸荠去皮后剁成细末，与肉馅混合，加入适量的盐、酱油和姜末调味。为了让丸子更加鲜嫩多汁，可以适当加入一些鸡蛋清和淀粉。搅拌均匀后，用手将肉馅团成小球状，放入盘中备用。🌱🥚

第三段：接下来，将油倒入锅中加热至五成热，然后将丸子逐一放入油锅中炸制。待丸子表面金黄酥脆时，捞出沥干油分。最后，将炸好的丸子放入锅中，加入清水和少许糖，用中小火炖煮几分钟，让丸子充分吸收汤汁的味道。✨

第四段：出锅后的荸荠丸子香气扑鼻，外酥里嫩，咬上一口满嘴留香。姥姥说，这道菜寓意着生活甜甜蜜蜜。这不仅仅是一道菜，更是一种传承，一种对家的思念。💖🍴