清炒马齿苋怎么做 🌿✨

春天来了，正是野菜最鲜嫩的时候！今天教大家做一道简单又健康的家常菜——清炒马齿苋。马齿苋是一种营养价值极高的野菜，富含维生素和矿物质，口感脆嫩，特别适合清淡饮食的人群。首先，将新鲜的马齿苋摘洗干净，去掉根部，用清水浸泡一会儿，去除表面的泥土。接着，烧一锅开水，加入少许盐，将马齿苋焯水1-2分钟，捞出后迅速过凉水，保持其翠绿色泽。热锅冷油，放入蒜末爆香，再倒入处理好的马齿苋快速翻炒，加入适量盐调味即可出锅。这道菜色泽碧绿，清香扑鼻，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让餐桌多一份自然的味道！🌱🍴✨