霉豆子怎么做 🌟

霉豆子是一道充满传统风味的小菜，做法简单又美味，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。首先，准备好新鲜的黄豆或黑豆，清洗干净后煮熟晾凉。接着，将煮好的豆子放入密封容器中，加入适量盐和白酒，搅拌均匀，确保每颗豆子都裹上调料。然后，放置在阴凉通风的地方，静待自然发酵。几天后，你会发现豆子表面长出了细细的白毛，这就是霉豆子的关键步骤啦！此时，可以将其晒干或者继续发酵至理想的口感。最后，用油炒制，加入辣椒、花椒等调料，翻炒均匀即可出锅。一道香气扑鼻、味道独特的霉豆子就完成啦！😋 这道菜不仅下饭，还能作为零食享用，快来试试吧！✨