水盆羊肉怎么做 🥣🍜

寒冷的冬日，一碗热腾腾的水盆羊肉是绝妙的慰藉！水盆羊肉作为陕西的传统美食，以其鲜美的汤底和嫩滑的羊肉闻名。制作这道美食并不复杂，首先需要准备新鲜的羊腿肉，切成薄片备用。同时，准备好姜片、葱段以及一些香料如花椒、八角等，这些将是汤底的灵魂。

将切好的羊肉放入冷水中焯水，去除血沫后捞出洗净。接着，在锅中加入足够的清水，放入羊肉、姜片和葱段，用大火煮沸后转小火慢炖。期间可以加入适量盐调味，并根据个人口味添加香料，让汤头更加浓郁。炖煮约两小时左右，直至羊肉变得软烂入味。

第三段：最后，将煮好的羊肉连同清汤一起盛入碗中，搭配上手工馍或饼丝，再撒上些许香菜或蒜苗提香。这样一碗香气四溢、暖胃暖心的水盆羊肉就完成啦！快邀请家人朋友一起享用吧， slurp~ 🍜✨