🥕胡萝卜炖排骨怎么做？

👀胡萝卜炖排骨是一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养丰富，还非常适合家庭聚餐时享用。这道菜的关键在于食材的新鲜和火候的掌握。

首先，准备好新鲜的排骨和胡萝卜。建议选择肉质紧实的猪肋排，这样炖出来的汤汁更加鲜美。胡萝卜去皮后切成滚刀块，大小适中以便入味。接下来，将排骨焯水去腥，冷水下锅加入几片姜片，煮至表面变白即可捞出备用。此时，可以另起砂锅，放入焯好的排骨，加入足量清水，再放上几片生姜和少许料酒，先用大火烧开，然后转小火慢炖40分钟。此时，将切好的胡萝卜块倒入锅中，继续炖煮约20分钟，直到胡萝卜软烂入味，排骨肉质酥烂。最后，根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀即可。

🍲一道美味的胡萝卜炖排骨就完成啦！这道菜汤汁浓郁，胡萝卜香甜，排骨肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。无论是老人还是小孩都非常喜欢。快动手试试吧！💪✨