晒菜干怎么做 🌞🌱

阳光明媚的日子最适合制作菜干啦！首先，挑选新鲜翠绿的蔬菜是关键。可以选择大白菜、芥菜或者雪里蕻等，这些蔬菜水分充足且味道鲜美。将选好的蔬菜清洗干净后，去掉老叶和根部，切成适当大小的块状或条状，这样更容易晾晒均匀。

接下来就是晾晒环节啦！把切好的蔬菜均匀地铺在干净的竹匾上，放置在通风良好的地方，避免阳光直射过强导致蔬菜变黄。每天早晚记得翻动一次，确保每一片都充分吸收阳光的能量。如果天气不好，也可以借助电风扇辅助吹干，但自然风干的效果更佳哦！

第三段：当蔬菜变得柔软且略带干涩时，就可以收起来了。此时的菜干可以保存较长时间，无论是炖汤还是炒菜都非常美味。储存时建议密封装袋，并放在阴凉干燥处，防止受潮发霉。以后想吃的时候拿出来泡软，简单烹饪就能享受到这份来自阳光的味道啦！😋✨