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脆皮肥肠怎么做 🍴🍴

发布时间:2025-03-15 16:11:59 编辑:太叔广雄 来源:

导读 📖 前言脆皮肥肠是一道色香味俱全的经典川菜,外皮酥脆、内里软嫩,咬一口满嘴香!如果你也想在家尝试这道美味,那就跟着下面的步骤来吧!...

📖 前言

脆皮肥肠是一道色香味俱全的经典川菜,外皮酥脆、内里软嫩,咬一口满嘴香!如果你也想在家尝试这道美味,那就跟着下面的步骤来吧!✨

📝 材料准备

首先准备好新鲜肥肠500克、生姜几片、料酒适量、盐少许、辣椒粉1勺、五香粉1勺、淀粉适量以及食用油。肥肠需要提前清洗干净,去除异味。💡

🍳 制作步骤

第一步,将处理好的肥肠放入锅中,加入姜片和料酒煮沸,去腥后捞出晾凉备用。第二步,用厨房纸吸干肥肠表面水分,在肥肠表面均匀撒上盐、辣椒粉和五香粉腌制半小时。第三步,裹上一层薄薄的淀粉,让肥肠更加酥脆。最后一步,热油至六成热,放入肥肠炸至金黄,捞出沥油即可。🔥

🌟 小贴士

炸肥肠时火候要掌握好,避免炸焦。如果喜欢更辣的味道,可以多加些辣椒粉哦!🌶️

😋 结语

脆皮肥肠做好了,搭配一碗白米饭简直太满足啦!快动手试试吧,让你的味蕾享受一场盛宴!🎉


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