盐水鸭腿的做法 🍖🍗

盐水鸭腿是一道经典的家常菜，深受大家的喜爱。制作这道美味并不复杂，只需要准备好新鲜的鸭腿和一些基础调料即可开始。首先，将鸭腿清洗干净，用刀在表面划几道口子，这样更方便入味。然后准备一个大碗，放入适量的盐、花椒、八角、姜片等调料，均匀地涂抹在鸭腿上，腌制至少两小时，让味道充分渗透。

腌制完成后，将鸭腿放入锅中，加入足够的清水，水量要没过鸭腿。大火煮开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮约40分钟。期间可以适当翻动鸭腿，确保受热均匀。待汤汁收浓，鸭腿呈现出诱人的红色时，就可以关火了。这时的鸭腿外皮紧实，肉质鲜嫩多汁，散发出浓郁的香气。

第三段：最后一步是晾凉切块。将煮好的鸭腿捞出，放置至稍微冷却后切成适口大小。装盘时可以撒上些许葱花点缀，增添美感。盐水鸭腿不仅色泽诱人，而且口感独特，无论是作为下酒菜还是日常餐桌上的佳肴都非常合适。快试试吧！😋🍴