普宁豆酱鸡的做法 🐔🍴

✨提到普宁豆酱鸡，这道菜可是广东潮汕地区的经典美味！它以鸡肉为主料，搭配普宁豆酱的独特风味，咸香适口，让人回味无穷。今天就来分享一下这道菜的做法吧！首先准备好新鲜的鸡腿肉，清洗干净后切成块状，这样更容易入味。

🔥接下来是关键步骤——腌制。将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、生抽和少许糖，搅拌均匀后静置半小时。这一步能让鸡肉更加鲜嫩多汁，同时吸收调味料的香气。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

第三段：🌟重点来了！加入普宁豆酱是这道菜的灵魂所在。舀上两勺普宁豆酱，与鸡肉一起翻炒，让每一块鸡肉都裹满浓郁的酱汁。最后加水没过鸡肉，小火慢炖约20分钟，直至汤汁收浓即可出锅。装盘时撒上葱花点缀，颜值瞬间提升！

第四段：🍴成品端上桌，香气四溢，色泽诱人，鸡肉鲜嫩滑口，豆酱的咸香完美融合其中。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道普宁豆酱鸡都能成为餐桌上的亮点，快试试吧！😋✨