🔥建水烧豆腐这样做，香到停不下来！🌟

提到云南美食，建水烧豆腐绝对是绕不开的一道经典小吃！今天就来手把手教你如何制作这道让人垂涎三尺的小吃～😋

首先，选料是关键！挑选新鲜、质地紧实的建水豆腐，切成小方块，大小适中才入味。接着就是腌制步骤啦，将切好的豆腐放入竹篾上晾晒片刻，这样能让豆腐表面微微干燥，增加口感层次。调味料也必不可少，辣椒粉、花椒粉、盐混合均匀后撒在豆腐上，轻轻按压让调料充分附着。腌制大约半小时，时间到了就可以开始烤制啦～🔥

用炭火或平底锅慢火烘烤，期间不断翻动豆腐，直至外皮金黄酥脆，内里却依旧软嫩多汁。每当翻面时，空气中弥漫的香气简直让人欲罢不能！🧀✨

最后，搭配一碗特制蘸水，酸甜辣完美融合，一口咬下去幸福感爆棚！快试试吧，让你在家也能享受到地道的建水风味～🍴🎉