正宗泡菜的做法 🥕🍜

泡菜是韩国饮食文化的灵魂，也是家家户户餐桌上的常客。今天就来教大家如何制作正宗的泡菜！🌟

首先准备所需食材：大白菜、辣椒粉、大蒜、姜、鱼露、糖和盐。将大白菜切成两半或四份，用盐腌制4-6小时，直到变软出水。腌好后用清水冲洗几遍，挤干水分备用。✨

接着制作调料酱。将切碎的大蒜、姜末与辣椒粉混合，加入适量鱼露和糖搅拌均匀。这个调料酱是泡菜的灵魂，味道浓郁又独特哦！🔥

把调好的酱均匀涂抹在每片白菜上，确保每一层都裹满调料。然后放入密封罐中压实，静置发酵3-5天即可食用。期间记得每天打开罐子放气一次，防止胀气。⏰

自制泡菜酸辣爽口，不仅开胃还能提升免疫力！快来试试吧～🍛✨