✨老北京驴打滚的做法 | 经典传统美食步骤✨

提到老北京的传统小吃，怎能少了这道香甜软糯的驴打滚！😋这款点心因其制作时糯米团在地上滚来滚去的样子而得名，外层裹着黄豆粉，内里包裹着红豆沙或芝麻馅，吃起来香甜可口，软糯不粘牙，绝对是怀旧与味蕾的双重享受。

首先准备好材料：糯米粉、红豆沙、黄豆粉和白糖。先把糯米粉加入温水揉成光滑面团，然后蒸熟。待面团稍凉后，撒上一层薄薄的干面粉防粘，用手轻轻按扁，铺上一层红豆沙，卷成长条形。接着将卷好的糯米卷放入炒熟的黄豆粉中滚动，让表面均匀地裹上一层金黄色的粉末。最后切成小段装盘即可。👀

驴打滚不仅是一道美味的小吃，更承载了老北京的文化记忆。快来试试吧，感受这份舌尖上的经典！🍴🌟