✨老北京驴打滚的做法 | 经典传统美食步骤✨
发布时间:2025-03-17 00:29:43 编辑:杜仪馥 来源:
导读 提到老北京的传统小吃,怎能少了这道香甜软糯的驴打滚!😋这款点心因其制作时糯米团在地上滚来滚去的样子而得名,外层裹着黄豆粉,内里包裹...
提到老北京的传统小吃,怎能少了这道香甜软糯的驴打滚!😋这款点心因其制作时糯米团在地上滚来滚去的样子而得名,外层裹着黄豆粉,内里包裹着红豆沙或芝麻馅,吃起来香甜可口,软糯不粘牙,绝对是怀旧与味蕾的双重享受。
首先准备好材料:糯米粉、红豆沙、黄豆粉和白糖。先把糯米粉加入温水揉成光滑面团,然后蒸熟。待面团稍凉后,撒上一层薄薄的干面粉防粘,用手轻轻按扁,铺上一层红豆沙,卷成长条形。接着将卷好的糯米卷放入炒熟的黄豆粉中滚动,让表面均匀地裹上一层金黄色的粉末。最后切成小段装盘即可。👀
驴打滚不仅是一道美味的小吃,更承载了老北京的文化记忆。快来试试吧,感受这份舌尖上的经典!🍴🌟
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