茄子炒豇豆怎么做 🍆🌱

炎热的夏天，一道简单又美味的家常菜——茄子炒豇豆，绝对是餐桌上的亮点！不仅色彩搭配赏心悦目，而且营养丰富，做法也超级简单哦～✨

首先，准备好新鲜的食材：一根紫皮茄子和一把嫩绿的豇豆。茄子切条，豇豆掐成小段，这样更方便入味。接着，用少许油将茄子翻炒至微黄，盛出备用。再用同一锅爆香蒜末和辣椒圈，放入豇豆翻炒几分钟，最后加入茄子一起翻炒均匀。记得调入适量生抽、盐和一点点糖提鲜，让味道更加浓郁。😋

最后一步是勾芡，淋上薄薄一层水淀粉，让整道菜看起来更有光泽。装盘后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的茄子炒豇豆就完成啦！这道菜清淡可口，非常适合搭配米饭食用，简直是夏日开胃神器！🍚🍴

快动手试试吧，相信你也能轻松做出一道令人称赞的家常美食！🌟