😋 红烧肉的做法 🍲

提到家常菜，红烧肉绝对是经典中的经典！这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化，简直是米饭杀手！今天就来教大家如何做出一道美味的红烧肉吧～

准备工作很简单：五花肉500克、生姜几片、葱一根、老抽、生抽、冰糖、料酒和清水适量即可。首先，把五花肉切成大小均匀的小块，冷水下锅焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净表面浮沫。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化成琥珀色，再加入五花肉翻炒上色。倒入料酒去腥，加入姜片和葱段继续翻炒，最后倒入老抽调色、生抽调味，再加清水没过肉块。大火煮沸后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次防止粘锅。等汤汁收浓，肉质软烂时就可以出锅啦！✨

装盘后撒点葱花点缀，香喷喷的红烧肉就完成啦！无论是搭配米饭还是馒头，都让人欲罢不能～快试试吧，保证让你吃得心满意足！🍴💕