驴肉怎么炖好吃又烂 🐫🍲

夏天到了，炖一锅香喷喷的驴肉绝对是解馋的好选择！😋 不过，想要炖出软烂入味的驴肉可不容易，今天就来分享一个小妙招吧！💪

首先，选料很重要！挑选新鲜的驴肉，最好是带有一定肥瘦比例的部分，这样炖出来的肉质才不会柴。洗净后切成适口大小，用清水浸泡半小时去血水，这一步能让肉更干净也更嫩滑哦！💧

接着就是关键步骤啦！把驴肉冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥提香。捞出后放入砂锅，加足够的热水，再放入葱段、八角、桂皮等香料，小火慢炖至少1小时。🔥 如果想更省事，可以用高压锅缩短时间，但记住最后还是要转到砂锅中收汁，让味道更加浓郁！✨

最后，记得根据个人口味调整咸淡，还可以加入土豆、胡萝卜等配菜一起炖煮，吸收了汤汁的蔬菜同样美味！🥕🥔

一道色香味俱全的炖驴肉就完成啦！😍 快叫上家人一起享用吧，绝对让你回味无穷！🍴💕