粽子-蛋黄鲜肉的做法 🍚🍴

端午节快到了，家家户户都开始准备包粽子啦！今天教大家做一款经典的粽子——蛋黄鲜肉粽。这款粽子外皮软糯，内馅鲜香，每一口都能感受到幸福的味道。首先准备好糯米和粽叶，糯米提前泡水4小时以上，这样煮出来的粽子才会更加软糯可口哦。

接下来就是制作馅料的部分了。我们需要新鲜的五花肉切成小块，用酱油、糖、料酒腌制半小时，让肉质更加入味。再准备一些咸蛋黄，可以选择流油的咸鸭蛋，切半备用。将腌好的五花肉与咸蛋黄混合，加入少许胡椒粉提味，搅拌均匀后备用。

第三段：开始包粽子啦！将粽叶卷成漏斗状，先放入一层糯米，再填入腌制好的肉和蛋黄，最后再铺上一层糯米封顶。用绳子将粽子绑紧，确保不会散开。将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮2小时左右，直至粽叶的清香完全渗透到糯米中。

第四段：当热腾腾的蛋黄鲜肉粽出锅时，整个厨房都会弥漫着诱人的香气。剥开粽叶，晶莹剔透的糯米包裹着金黄的蛋黄和鲜嫩的肉块，一口咬下去，口感丰富，层次分明。快来试试吧，给自己和家人一个美味的端午惊喜！💕