蛤蜊蒸蛋怎么做 🦪🥚 | 蛤蜊蒸蛋的家常做法 🏡✨ by 吕问枫

🌟 引言

春天是吃海鲜的好时节，而蛤蜊蒸蛋则是家常餐桌上的美味选择！这道菜简单易做，口感滑嫩，深受大人小孩的喜爱。今天就跟着吕问枫一起学习如何制作这道色香味俱全的蛤蜊蒸蛋吧！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的蛤蜊 🦪 和鸡蛋🥚。此外，还需要一些葱花、生抽和香油作为调味料。记得提前将蛤蜊浸泡在淡盐水中，让它们吐沙哦！

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 将鸡蛋打散，加入适量清水搅拌均匀，再过滤一次，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻。

2️⃣ 在盘子里铺上处理好的蛤蜊，倒入调好的蛋液，盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔。

3️⃣ 锅中加水烧开后，放入装有蛋液的盘子，大火蒸约10分钟。

4️⃣ 出锅后撒上葱花，淋上生抽和几滴香油，一道鲜美诱人的蛤蜊蒸蛋就完成啦！

🏠 小贴士

蒸蛋时火候很重要，一定要保持小火慢蒸，这样才能保证蛋羹滑嫩不老。此外，挑选新鲜的蛤蜊也是成功的关键哦！

🎉 结语

蛤蜊蒸蛋不仅营养丰富，还充满家的味道。快来试试吧，相信它会成为你家餐桌上的一道亮点！💖