🌟腌制咸菜，留住自然风味🌟

想在家轻松制作美味的咸菜吗？跟着下面的步骤，你也能做出地道的家常腌菜！🍴第一步：准备新鲜蔬菜，比如大白菜、萝卜或者黄瓜。清洗干净后切成条状或片状，晾晒半天，让它们稍微脱水。🍃第二步：调制腌料，将盐、糖、辣椒粉和少量白酒混合均匀。可以根据个人口味调整辣度与甜度哦！🌶️第三步：把处理好的蔬菜放入密封罐中，一层层撒上腌料，压实。记得戴上手套操作，避免手滑！💪第四步：密封罐子，放置在阴凉通风处，静待发酵。一般需要7-10天左右，期间可以偶尔打开检查透气。⏳

这样腌制出来的咸菜酸辣可口，既保留了食材的原汁原味，又多了一份独特的发酵香气。🌿快动手试试吧，给你的餐桌增添一道风味十足的小菜！🥗✨