🌟炖肘子的家常做法 | 美食杰炖肘子做法大全🍴

一到秋冬季节，炖肘子就成了餐桌上的明星菜肴！不仅肉质软糯，还富含胶原蛋白，简直是滋补佳品～😋

首先准备好新鲜的猪肘子，清洗干净后焯水去腥，这是关键步骤哦！冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至表面微微发白捞出备用。接着用刀在肘子表面划几道口子，方便入味，再抹上老抽上色。🔥

接下来是炖煮环节！将肘子放入砂锅，加入清水没过食材，再放入葱段、姜片、八角、桂皮等香料。倒入适量生抽、老抽调色调味，最后加少许冰糖提鲜。小火慢炖2小时，期间记得翻动几次，确保均匀受热。⏳

当汤汁变得浓稠、肘子变得晶莹剔透时，撒上一把葱花点缀，一道香气扑鼻的炖肘子就完成啦！🍲✨

无论是搭配米饭还是夹馍食用，都让人回味无穷～快收藏这份美食杰炖肘子做法大全，与家人一起享受这道暖心美味吧！👨‍🍳👩‍🍳