卷心菜的做法——家常美味的多种烹饪技巧

卷心菜的做法

卷心菜是一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，深受人们喜爱。下面将介绍几种家常的卷心菜做法，让你轻松掌握这道美味佳肴。

一、清炒卷心菜

材料：卷心菜、蒜末、盐、食用油。

做法：

1. 卷心菜洗净切丝，沥干水分。

2. 热锅冷油，放入蒜末爆香。

3. 加入卷心菜丝翻炒至熟，加适量盐调味即可。

二、酸辣卷心菜

材料：卷心菜、辣椒、醋、生抽、糖、盐、葱花。

做法：

1. 卷心菜切丝，辣椒切片。

2. 锅中加油烧热，放入辣椒和葱花爆香。

3. 加入卷心菜丝快速翻炒，加入适量的醋、生抽、糖和盐调味，炒匀即可出锅。

三、卷心菜炖肉

材料：五花肉、卷心菜、姜片、料酒、酱油、盐。

做法：

1. 五花肉切块，焯水去腥。

2. 锅中加油，放入姜片和五花肉块煸炒至表面微黄。

3. 加入适量水，放入卷心菜块，调入料酒、酱油和盐，小火慢炖至熟软即可。

这些简单的卷心菜做法，既保留了食材的原汁原味，又能满足不同口味的需求，快试试吧！