桂花泡酒的正确做法及注意事项

桂花泡酒是一种传统的饮品，不仅味道独特，还有一定的保健作用。以下是桂花泡酒的具体步骤。

首先，选择新鲜的桂花，用清水轻轻洗净，然后放置在通风处晾干。需要注意的是，不要使用含水的桂花，因为水分会稀释酒精度，影响酒的口感和保存时间。

其次，准备高度数的白酒，将晾干的桂花放入干净的玻璃瓶中，再倒入白酒，确保桂花完全浸没在酒中。一般来说，桂花与酒的比例为1:7。

最后，将瓶子密封好，放置在阴凉避光的地方。浸泡时间至少需要一个月以上，时间越长，桂花的味道就越浓郁。在此期间，可以偶尔摇晃一下瓶子，以促进桂花香味的释放。

注意事项：

- 桂花一定要晾干后再浸泡。

- 酒的选择也很重要，建议选择纯粮食酿造的高度白酒。

- 浸泡过程中，尽量避免阳光直射，以免影响酒的品质。

- 喝酒要适量，切勿过量。