猪肚鸡配方

家庭版猪肚鸡简易做法

猪肚鸡是一道色香味俱佳的汤品，深受人们喜爱。以下是家庭版猪肚鸡的简易做法：

首先，准备新鲜的猪肚和鸡肉，将猪肚清洗干净后切块，鸡肉也切成适口大小。接着，用生姜片和料酒腌制鸡肉和猪肚，去腥增香。热锅凉油，放入姜片爆香后加入猪肚翻炒至微黄，再加入鸡肉继续翻炒。

随后，将炒好的食材倒入砂锅中，加入足够的清水，水量需没过食材。加入红枣、枸杞、党参等药材，既能提升口感，又能增加营养价值。大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，期间可根据口味适量加盐调味。

最后，撒上葱花即可出锅。这道猪肚鸡汤汁浓郁，肉质鲜嫩，既暖胃又滋补，非常适合秋冬季节食用。无论是家庭聚餐还是日常养生，都是一道不错的选择。