凉拌腐竹 🥗

🌿 凉拌腐竹 🥗

今天给大家分享一道简单又美味的凉菜——凉拌腐竹。这道菜不仅色彩诱人，而且口感丰富，是夏日里解暑开胃的好选择。

首先，准备好腐竹和一些新鲜蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。将腐竹提前泡软，切成适口大小，然后焯水烫熟，捞出后过冷水，保持脆嫩口感。

接着，调制酱汁。取一个小碗，加入适量的生抽、香醋、蒜末、辣椒油和少许糖，搅拌均匀。最后，将切好的蔬菜和腐竹放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀即可。

这道凉拌腐竹色泽诱人，酸甜可口，非常适合夏天食用。不仅做法简单，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美味。快动手试试吧！😋