糖醋排骨正宗的做法 ✔️ 必学家常美味秘诀

烹饪一道美味的糖醋排骨不仅能为家人带来愉悦的味蕾体验，还能让餐桌上的氛围更加温馨。今天就来分享一下这道经典家常菜的具体做法吧！😋

首先准备好所需的食材：新鲜猪肋排500克、生姜几片、大葱一段、蒜瓣几颗、白糖4汤匙、白醋3汤匙、生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒适量、盐少许、水适量。

接着进行排骨的预处理。将排骨清洗干净后切成小段，放入锅中加入足够的水和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分备用。🌟

热油锅，下入排骨煎至两面金黄，然后盛出备用。接着在同一锅中留底油，加入白糖小火慢慢熬化成红色糖浆，注意不要烧焦。🔥

当糖色变深时，迅速加入排骨翻炒均匀，使排骨表面裹上糖色。随后加入切好的姜片、葱段和蒜瓣继续翻炒出香味。🌿

接下来加入白醋、生抽、老抽和适量的水，大火烧开后转中小火慢炖约20分钟，直至排骨熟透且汤汁浓稠。中途可根据个人口味加盐调味。🥣

最后撒上些许葱花作为装饰，一盘色泽诱人、酸甜适口的糖醋排骨就完成了！快邀请家人一起来品尝这份温暖的家的味道吧！👨‍🍳👩‍🍳