蒜蓉空心菜怎么做 🥗

炎炎夏日，来一道清新爽口的蒜蓉空心菜是再合适不过了！这道菜不仅色香味俱全，而且制作简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试新菜肴的朋友们。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备好新鲜的空心菜和大蒜。空心菜要选择叶子鲜绿且茎部嫩滑的，这样的口感更佳。大蒜则需要切成蒜蓉备用。

接着，将空心菜洗净，去掉老茎部分，切成适合入口的小段。然后在锅中烧开水，加入少许盐，将空心菜焯水约1分钟，捞出后立即过冷水，保持其翠绿色泽和脆嫩口感。

热锅冷油，放入蒜蓉爆香，待蒜蓉变成金黄色时，加入空心菜快速翻炒均匀。最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。

一道美味的蒜蓉空心菜就这样轻松完成啦！它不仅能够为餐桌增添一抹亮丽的色彩，还能让你享受到蔬菜的自然鲜美。快动手试试看吧！😋🥗🌿