香辣海蛏子的做法大全 🦪🌶️

简介

香辣海蛏子是一道色香味俱全的海鲜美食，深受大家的喜爱。这道菜的关键在于海蛏子的新鲜和香辣调料的搭配。今天就来分享几种不同的做法，让你在家也能轻松制作出美味的香辣海蛏子。

材料准备

- 新鲜海蛏子 500克

- 生姜 适量

- 蒜瓣 适量

- 青红椒 各1个

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 辣椒粉 适量

- 盐 适量

- 白糖 少许

做法大全

1. 清蒸版：

- 海蛏子清洗干净后放入锅中，加入生姜片和少许料酒。

- 大火蒸5分钟即可出锅。

- 出锅前撒上葱花和辣椒丝，淋上热油，简单又美味。

2. 干煸版：

- 海蛏子先用开水焯水去腥。

- 锅中放油，下入蒜末和辣椒粉炒香。

- 加入海蛏子翻炒均匀，调入生抽和白糖调味。

- 最后撒上葱花即可出锅。

3. 汤煮版：

- 锅中加水烧开，放入洗净的海蛏子。

- 加入生姜片、青红椒块和适量的盐调味。

- 等到海蛏子全部开口后，撒上葱花即可。

每一种做法都有其独特的风味，可以根据个人口味选择喜欢的方式来烹饪。希望这些做法能够帮助你制作出美味的香辣海蛏子！