🔥 炒肝的做法 🍽️

想吃一道简单又美味的传统北京小吃吗？今天就来教大家如何制作经典的炒肝！🌟

首先，准备好新鲜的猪肝和蒜苔，清洗干净后切成小块。接着，将猪肝用料酒、生抽腌制一会儿，这样可以去腥增香。👌

热锅冷油，先将蒜苔快速翻炒至断生，然后捞出备用。接着，将腌好的猪肝倒入锅中，大火快炒至变色。这个时候，加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上一些葱花和姜末提香。🌶️

最后，将之前炒过的蒜苔倒回锅中，与猪肝充分混合，让每一块猪肝都裹上浓郁的酱汁。大火收汁，炒肝就大功告成了！🎉

这道菜色泽红亮，味道鲜美，是下饭的好选择。快来试试吧，保证让你欲罢不能！😋

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