宫爆肉丁的家常做法 🍴🌶️

宫爆肉丁这道菜色香味俱全，既有鸡肉的嫩滑又有花生的香脆，是很多家庭餐桌上的常客。今天就来分享一下如何在家轻松做出美味的宫爆肉丁吧！

首先准备材料：鸡胸肉一块、干辣椒几个、花椒一小把、大葱一根、蒜几瓣、生姜一小块、生抽、老抽、糖、醋、料酒、淀粉适量。

接着开始烹饪：

1. 鸡胸肉切丁，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。

2. 干辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片，姜切丝备用。

3. 将生抽、老抽、糖、醋和少量水调成酱汁备用。

4. 热锅凉油，下入花椒炸香后捞出不用。

5. 用锅中余油炒香干辣椒、葱段、蒜片和姜丝。

6. 加入腌好的鸡丁快速翻炒至变色。

7. 倒入之前调好的酱汁，大火收汁。

8. 最后撒上熟花生米，翻炒均匀即可出锅。

这样一道香气四溢的宫爆肉丁就做好了，是不是很简单呢？快去试试看吧！记得搭配一碗白米饭，享受一顿丰盛的晚餐吧！🍽️