炖黄花鱼🍲 —— 经典家常菜的做法分享

今天给大家分享一道非常经典的家常菜——炖黄花鱼。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪。

首先，准备新鲜的黄花鱼一条，以及一些常见的调料如生姜、蒜、葱等。将黄花鱼清洗干净后，在鱼身上轻轻划几刀，以便更好地入味。接着，热锅凉油，放入适量的油，待油温升高后放入黄花鱼，两面煎至金黄色，这样可以让鱼肉更加紧实，口感更佳。

然后，加入切好的姜片和蒜瓣，再倒入适量的水，水位大概没过鱼身的一半即可。加入生抽、老抽调色，料酒去腥，糖提鲜，最后撒上一些葱花增香。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉酥软入味。

最后，出锅前可以尝一下咸淡，根据个人口味适当调整。这样一道美味的炖黄花鱼就完成啦！🌟

这道菜不仅适合搭配米饭食用，也可以作为宴客时的一道佳肴，绝对能让大家赞不绝口。快来试试吧！👩‍🍳👨‍🍳