酥肉怎么做才香脆？

🍖 如何炸出香脆可口的酥肉？

做一道美味的酥肉，关键在于选材和火候的掌控！首先，选用新鲜的五花肉切成长条状，用盐、胡椒粉等调料腌制15分钟，让肉质更加入味。接着，调制面糊时可以加入少量泡打粉，增加酥脆感。将裹好面糊的肉条放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄。记得要分批下锅，避免温度骤降影响口感哦！最后，再用高温复炸一次，保证外皮酥脆、内里嫩滑。搭配一碗热腾腾的小米粥，简直是人间美味！😋

💡 小贴士：炸酥肉时一定要耐心，火候太大会导致外焦里生，而火候不足则不够酥脆。记得享受制作美食的过程，每一次尝试都是进步的机会！💪

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