炖蛋怎么炖才嫩？✨这样炖出滑嫩口感

有时候想吃一碗嫩滑的炖蛋，却总是做不好？别担心！只要掌握几个小技巧，你也能轻松做出餐厅级别的美味炖蛋哦～🌟

首先，鸡蛋液和水的比例是关键！建议按照1:1.5的比例混合鸡蛋和温水，这样炖出来的蛋羹才会更加细腻滑嫩。记得用过滤网把混合好的蛋液过筛一遍，这样可以去除气泡和杂质，让炖蛋表面更平滑。🍳💦

其次，蒸炖蛋的时候要用小火慢蒸，最好盖上一层保鲜膜或者倒扣一个小盘子，防止水汽滴入影响口感。蒸的时间不要超过15分钟，否则炖蛋会变得老硬。如果喜欢咸口的，可以在蛋液里加入少许盐或酱油；喜欢甜味的话，可以加点糖或者水果丁，比如芒果粒、草莓丁，既好看又好吃！🍴🍓

最后，记得趁热享用哦！嫩滑的炖蛋配上淡淡的香气，一口下去幸福感爆棚～💕

快去试试吧！😉