清炖鲤鱼的做法和步骤 🐟🍲

清炖鲤鱼是一道色香味俱佳的传统美食，特别适合家庭聚餐或日常饮食。制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜的鲤鱼和一些常见的调料即可。首先，将鲤鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，在锅中倒入适量的清水，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后放入鲤鱼，用小火慢炖约20分钟。

在炖煮的过程中，可以加入一些豆腐或者蘑菇，这样不仅能增加汤汁的鲜美度，还能让整道菜更加营养丰富。待鱼肉熟透，汤汁浓郁时，撒上些许盐和胡椒粉调味，最后点缀几根香菜叶，一道美味的清炖鲤鱼就完成了。😋

这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合老人和小孩食用。快动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳