大盘鸡的做法大全家常 🍜🍛

大盘鸡作为一道经典的家常菜，以其鲜香麻辣的口感深受大家喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜总能成为餐桌上的焦点。今天就来分享几种不同版本的大盘鸡做法，让你轻松在家做出地道美味。

第一种是传统的家常版大盘鸡，主要材料包括鸡肉、土豆、青椒和干辣椒。先将鸡肉切块后用料酒和酱油腌制，热油爆炒至表面微黄；接着加入土豆翻炒均匀，再倒入适量清水炖煮。最后放入青椒和干辣椒，调味收汁即可。这种做法简单易学，适合日常烹饪。

第二种是新疆风味的大盘鸡，相比传统版多了些异域风情。需要选用整只鸡，搭配大块土豆、胡萝卜以及宽面条。烹饪时加入姜蒜末、花椒和八角提味，最后撒上葱花点缀，色香味俱全，让人回味无穷。

无论哪种版本，大盘鸡都是一道充满温暖与幸福的美食。快动手试试吧！😋✨