河鳗的做法 🐬✨

第一部分：准备工作 🍳

想要制作一道美味的河鳗料理，首先需要准备新鲜的河鳗一条，以及一些常见的调料如生姜、大蒜、酱油和料酒等。将河鳗清洗干净后，用刀在鱼身两侧划上几刀，以便入味。接着，将姜片和蒜末均匀地涂抹在河鳗表面，撒上少许盐腌制15分钟，让其充分吸收调味。

第二部分：烹饪过程 🍜🔥

热锅凉油，放入腌制好的河鳗，小火慢煎至两面金黄。随后加入适量清水，水量以刚好没过河鳗为宜。倒入适量酱油和料酒，再撒些葱花增香。盖上锅盖，转中火炖煮约20分钟，期间可适当翻动河鳗，确保受热均匀。最后开大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。

第三部分：装盘与享用 🍽️🍴

将炖煮好的河鳗盛入盘中，淋上剩余的酱汁，点缀些许香菜或葱丝增添色彩。这道色泽诱人、香气扑鼻的河鳗料理便完成了！趁热品尝，肉质鲜嫩滑爽，酱香浓郁，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是绝佳的选择哦！🐟🎉