怎么煮毛豆好吃又入味 🌱🍴

一、选材与准备

首先，挑选新鲜的毛豆是关键！选择外壳翠绿、颗粒饱满的毛豆，这样煮出来的口感才会脆嫩多汁。买回来后，用清水反复搓洗，去掉表面的泥土和杂质。接着剪去两端的尖角，方便入味。

二、简单调味法

锅中加水烧开，放入适量盐、几片姜片和少许八角，再倒入毛豆。如果喜欢更丰富的味道，可以加入少量生抽或辣椒提香。水量以没过毛豆为宜，煮至毛豆颜色更深即可关火，不要煮太久，以免失去脆感。

三、浸泡增风味

煮好的毛豆不要急着捞出，让它在汤汁中浸泡至少半小时，充分吸收调料的味道。如果时间允许，冷藏一夜会更加入味哦！最后装盘时撒上一把葱花或芝麻，颜值和口感都加分。

快试试吧！😉 这样煮出的毛豆不仅简单易做，还超级下饭，绝对是夏日餐桌上的一道美味小菜！✨