大闸蟹煮多久 | 如何完美烹饪大闸蟹的小技巧

秋天到了，又到了吃大闸蟹的好时节！✨但你知道大闸蟹到底应该煮多久吗？掌握好时间，才能让大闸蟹的鲜美完全释放出来哦！

首先，准备一锅清水，放入几片姜片和少许料酒，既能去腥又能提香。接着，将大闸蟹放入锅中，冷水下锅。根据大闸蟹的大小，中小个头的大闸蟹大约需要蒸煮 10-15分钟，而个头较大的则可以延长至 18分钟左右。注意不要蒸太久，否则蟹肉会变老，影响口感。

关火后稍等几分钟再取出，这样既能保证蟹肉熟透，又不会过干。剥开蟹壳，金黄的蟹黄和白嫩的蟹肉让人垂涎欲滴。😋搭配醋汁或姜末，一口咬下去，鲜香四溢，幸福感爆棚！

最后提醒一下，大闸蟹虽美味，但也别贪多哦，适量食用更健康！🌟