土豆炖豆腐的家常做法 | 秋日暖心料理推荐 🍠🍲

秋天到了，天气渐凉，来一道热腾腾的土豆炖豆腐吧！这道菜简单易做，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先准备食材：土豆两个切块、北豆腐一块切片、青椒半个切丝，再备上葱姜蒜和适量调味料。

第一步是炒香配料，锅中放油烧热后加入葱姜蒜爆香，接着放入土豆翻炒至表面微黄。然后倒入适量清水，水量没过土豆即可，大火煮开后转小火慢炖约10分钟，让土豆变得软糯。接着加入豆腐，轻轻推匀，避免碎裂，继续炖煮5分钟。最后放入青椒丝，调入生抽、老抽、盐和糖，快速翻炒均匀，收汁即可出锅。

一碗热气腾腾的土豆炖豆腐端上桌，香气扑鼻，色泽诱人，绝对是秋冬季节的一抹温暖。无论是搭配米饭还是馒头，都让人幸福感满满。快动手试试吧，让家人感受这份朴实却治愈的美味！🍴💛